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2021年,洪灾加疫情对郑州实体商业影响有多大?

局外人听的都是故事,亲历者才知道都是事故。

小个体抵御风险能力弱,倒下了就很难站起来。不少大商场同样面临空铺率陡增,招商困难的局面。

近期盘点了2021年各大商场的销售额数据,除了大卫城正弘城这样的头部级购物中心依然猛进,绝大部分商场光维持都需要拼尽全力。不过,位于郑州北的购物中心瀚海海尚反而在2021年实现业绩7亿,相比2020年增长了超60%,客流量也有了明显提升。在早期夹杂着空铺撤铺的不良影响,再到大换血调整,逐步回归基本面的瀚海海尚,这一年究竟经历了什么?

疫情与交通,“双向围攻”

所处位置上看,瀚海海尚优势尽显。

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2019年12月下旬开业的瀚海海尚,处于属于郑州传统意义上的北二环黄金地段–东风路丰庆路。周边3公里由郑州原住民(大量家属院)、北区城中村拆迁外溢人口、医院流动人口及高校学生等多类人群组成。集家庭型居民、学生消费群体及办公人群等复合型客群,基础达上百万,但能从充分满足周边需求的品质购物中心十分有限,空白处生根,瀚海海尚的出现如同及时雨。

不仅如此,瀚海海尚也有郑州“高颜值购物中心”的硬件条件。开发商瀚海大观地产对“项目时尚度”的投入与执着,于整个郑州也是超前的。知名建筑大师王弄极的心血之作,大笔绘制成一艘气派的“巨轮”,既跳出传统购物中心的结构,又在外观上尽可能地保留了瀚海大观地产的特色。

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瀚海海尚分为销售型的街区、塔楼与自持mall区三部分,商业部分自持面积约8万方。因前期投入需大量资金的支撑,街区部分作为销售。但总体自持比例较高,算是能最大化地保证正常的运营。

在大众期待中,它拿的是一副好牌。

然而2020年初,突如其来的疫情打破了所有实体商业的节奏。

对于刚开业的购物中心更为致命。市场声音还没有发出,更别提建立和消费者之间的信任感了。商场、商户、消费者,市场下行多方磨合期的关系变得微妙。最容易出问题的自然是内部与商户之间的矛盾。原本精心塑造的B1主题街区,过完年后面临大量撤铺,市场负面情绪渐起。

2020年,“刚出生”的瀚海海尚跌入谷底。上半年一边要重新梳理消费者端的打法,一边更需要建立商户经营信心。再到下半年,“连通地铁8号线”这一好消息却如同噩梦。未来的地铁红利不言而喻,但眼下必将经历长达几年的阵痛期,客流量定受影响。知名度上都还没完全触达消费者,现在连到达都成了问题。

如何破局?

分批调整,空间极致化

一家购物中心从拿地到建成开业,中间筹备长达数年。但开业不是终点,只是刚刚开始。

2020年的开年不利,绝大部分的商业体交出答卷都颇为难看。空铺不仅影响直接物业收益,影响商场的客流和销售,更重要地影响品牌经营信心和消费体验感受。

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绿茶·瀚海海尚店

瀚海海尚的2020年格外漫长。2021年才慢慢从泥潭里出走,逐步恢复元气。

2021年,瀚海海尚共调整了130个品牌。

首先对空铺率最高的B1层“动手”。

就一般的招商洽谈工作量评估,如果130个铺位数核算,按照三个品牌备选至少要储备沟通约400品牌,这需要招商团队日以继夜的工作和努力。

仅B1层就调整了30多家。原本四楼的美食街区重新规划,并将大部分继续合作的品牌调整至B1层。同阶段,B1层也通过新规划美术馆及部分活动策划的引流,加强目的性消费群体的到达。在招商过程中,几家餐饮品牌店呈现了意外之喜。如2021年在各大购物中心拓店速度和受欢迎指数猛增的本土品牌–虎丫炒鸡,首店就在瀚海海尚的B1,创造了全年就餐时段都在排队的奇迹。

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本数据由瀚海海尚提供

其次,针对家庭儿童体验类的持续补强。

定位调整最为关键。在周边家庭品质型体验缺失的基础上,海尚对体验业态的比重进行了大幅上调,就周边客群的娱乐体验需求转向主打休闲娱乐体验Mall。

尽管开业后前期运营未如预期,但前有郑州首进的奥飞欢乐世界,后有陆续的儿童体验配套就位,瀚海海尚儿童体验业态的后市爆发力强,这也让其看到了家庭与儿童体验消费类的潜力。

针对家庭儿童如何调整人气,促进经营?第一目标就是先“活下来”。

先优化强化三层儿童区的现有品牌与经营范围,丰富体验品类,增加低幼儿童体验的经营点位,包括儿童层一些通道的使用,最大化利用闲置空间增加坪效

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马术俱乐部,图源网络

同时,其他区域也做了相应补充。在引入河南最大的儿童卡丁车俱乐部–九号卡丁车后,为了引进河南购物中心首家马术俱乐部–威尔士,腾出了原本放置机电等设备的空间,调整出一个适宜的高层露天骑行场地,让马术这类具有特殊体味的业态也找到了合适的位置。

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再次是发挥街区的优势,招引知名餐饮店与酒吧,拉长夜生活。由于街区紧邻丰庆路,道路宽度合适,人流动线短而方便,由餐饮店与酒吧拉动客流,例如本土烧烤品牌李军力、海伦司小酒馆等,并利用街区外摆的优势,拉长营业时间,更容易增加客户停留时长,拉动夜场氛围。

运营成绩单,回暖之势

在强手如林的商业竞争中,每个项目都要找到自己的定位。在城市与商圈中的位次,在品牌和消费者心中位置,包括明确的竞争策略,有个完整的项目画像、消费者画像和竞争画像。

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商业的魅力也在于不可能一劳永逸,也没有绝对正确。通过调整租金政策和管理条件,不断地调试商业体与各大品牌之间的适配度,再通过消费者与经营商户的双向反馈得出结论。

即便消费者无法敏锐地捕捉数据,但他们会诚实地用脚投票。

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经过这一整年的调整,2021年瀚海海尚全年品牌调整数量130个。其中主力店8个,占比3%;精品41个,占比16%;服装35个,占比13%;餐饮98个,占比37%;儿童46个,占比17%;体验36个,占比14%。重点招商调整后品牌:绿茶、威尔士马术、爱玩星球、亿维、魅KTV、海伦司、韩风源、姐弟俩土豆粉、三野寿喜烧、印象主题等。

这些品牌都运营得如何?拿到了一份由内部提供的数据。(其中总销售额为准确数据,月度销售额为估算均值。例如绿茶仅营业2个月。)

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本数据由瀚海海尚提供

各业态品牌销售排名/销售业绩突出的品牌:悦嘉辰影院、威尔士马术、奥飞欢乐世界、优衣库华为周大福、巴奴、山之川、灰姑娘、江博士、小米之家肯德基、瑞尔、李宁、魅KTV、虎丫炒鸡、九号卡丁车。

未来计划,线上线下双轨推动

瀚海海尚作为聚金商业(瀚海大观地产商业公司)最大的项目,它的一举一动自然备受关注。此次大调整中除了招商的奋进,企划也在引流方面费尽心思。从大型家庭型活动到艺术类活动的尝试,从音乐节到正在举办的花朝节。用文化传播带动客户粘性,再到停留消费,形成了一条扣环的双曲线。

但放眼到整个商业板块,旗下还有璞丽中心、瀚海北金、大观国贸等商业体。据了解,瀚海北金将引进河南首家真枪实弹射击馆,这将是郑州市内唯一一家真枪实弹射击俱乐部。

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疫情的反扑,实体商业传统的经营模式被迫迎来巨大考验,面对颓势究竟该如何做出改变和升级?经过一年多的摸索,瀚海商业的反思也更加深刻。

线上线下多元化融合已经成为大势所趋,互联网时代为传统的零售业态开辟了一条新的方向,优化资源配置,重塑产业链条,引领消费升级,催生新兴平台,是零售和餐饮行业发展的新契机。

既然不能相互替代,那就相互共存,为消费者提供多元的消费体验。瀚海海尚的接下来的打法是更加注重儿童品牌以及青少年喜爱的网红快销品牌的注入,利用线上小程序等平台的便利性为消费者进行信息展示,进而和“家庭式休闲娱乐体验中心”这一定位相融合。

“另外也会继续强化体验,提升辐射范围的广度。”例如威尔士马术俱乐部、卡丁车和未来的真枪射击等独特业态,已经远远超越了覆盖周边的三公里。

再给郑州北,金水北一点时间。

包姐说:

1、高期待,低起势再到回归稳步增长的基本面。瀚海海尚的经历像疫情之下实体商业的一面镜子,照射出郑州这个特殊环境下实体商业人的窘迫与坚韧。

2、强手如林的商业竞争中,每个项目都要找到自己的定位。在城市与商圈中的位次,在品牌和消费者心中的位置,不必有固定化的标签,但需要有个完整的项目画像、消费者画像和竞争画像。商业的魅力也在于不可能一劳永逸,也没有绝对正确,但听取市场的声音永远占第一位。

3、什么是“体验”,什么是必须存在的体验?最近我对体验一词又有了新的认识。“体验”就是一种不可取代的“现实逃离”或者探索求证的过程。无论马术、滑雪、真枪射击、卡丁车等哪类重体验的生活方式,在外界的刺激之下,打开身体的感知功能,我们才能清晰地感受到当下在活,这一点小确幸将永远不会消失。

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