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“色香味俱全”才是美食的最佳配置，更何况对于尝不着闻不着的吃播来说，“颜值”才是提高点击率的头等大事。

然而对于快手的大部分吃播来说，不够美观才是他们最大看点所在。两手都抓不住的大肠整段用嘴撕扯、比手掌还大的棒子骨连筋带肉一嘴吸溜、一整个面包蟹靠牙碎壳，配合着视频里此起彼伏的咀嚼声和录制者半张脸的油渍，这批吃播竟然谜之带感。

但这种不讲究的吃播尽然一条能达千万点击，还捧出不少网红。在追求讲究的年代，不讲究反而成了一种潮流。

对“吃没吃样”的狂热追求

所谓土味吃播，主要指的是起源于快手短视频平台的吃播视频。此类吃播，承袭了土味视频一贯的“原生态”作风，从食物、播主到视频风格全方位的“原味化”，因其粗糙甚至不讲究的“风格化”元素，与一贯火热的美食吃播形成鲜明区别。

要么日常到过于真实，家常菜随便摆盘，碗筷一放，主妇们对着镜头报上菜名就埋头吃饭。仿佛在饭点碰上邻居家开饭，顺道唠嗑。

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要么偏向猎奇，食物的“完整性”令人乍舌。一整条红油肥肠，跟拿绳子一样来回几道。播主一边兴奋的介绍，一边揪住一端就上嘴。那摇头晃脑的样子和悉悉索索的咀嚼比肥肠本身更让人挪不开眼睛。

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整张牛肚像大块桌布一样挂起，两人各牵一头沿着边缘大口咬。

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更有甚者，抓起章鱼的脑袋就是一阵狂啃，糊了个满脸红油。

没有亮眼的背景，没有精美的装饰，录制视频的环境也是随意性极强。家里的餐桌、杂乱的出租屋、拥挤的仓库，无论到什么地方拿起手机就能开录。

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不过最有看点的还是这些乐此不疲分享食物的播主，无论吃什么，都媲美鲁智深大口喝酒，大口吃肉的彪悍方式，让这一分钟的短视频博尽眼球。

比如吃海蟹，一定不用工具，直接牙啃，呲牙咧嘴和蟹壳做着殊死搏斗。

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大块肘子用手抓，捧到面前张嘴就咬。塞到满嘴鼓胀为止，啃肉和咀嚼的声音还要足够大。

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总而言之，时刻保持饿虎扑食的状态。一句“朋友们，双击666，点个赞”把亢奋的气氛带起来，立即埋头猛吃，把“看没看像，吃没吃样”贯彻到底。这种彪悍的吃法，成为了十几秒短视频高流量的主要原因。

流量聚集地，营销见缝插针

霸道流量的号召下，吃播也成了花式营销的主阵地。一方面大批吃播播主晋升网红，依靠着高流量，接广告聊合作。另一方面，淘宝微店也咻得商机，接踵而至。

以“吃”为主，播主们费尽心机安插各种信息吸引粉丝奉献更多实质性的“贡献”。

与其他网红相比起来，吃播网红的成名显得就极为轻巧。打着“质朴”的旗号，感动百万老铁。快手的吃播网红之一河南农村兄弟，每天都在烟台城郊40平方米出租屋里源源不断更新吃播。在视频中，兄弟两人大喊一句“一口闷”，就夸张的狼吞虎咽。靠着日更三至五条视频，2017年收获了过两百万粉丝和单条均150万的播放量

光是吃个火鸡面点击量就过200万。

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随着粉丝量的增加，胖哲兄弟立即开设直播平台，将每天饭点日常全程直播。同时在多个短视频平台都设立账号，再把直播内容一致到多个阵地，逐渐发展为丰富的社交体系。而兄弟二人也产生了变化，有了设计台词“搂起来”。学会了粉丝互动，面对送礼立即鞠躬致谢。据悉兄弟两靠直播月入一万五。

另外，二人顺带也做起广告。和其他播主合作，要么共同出镜，要么拍摄视频，帮助播主提携人气。

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另一个吃播网红“暖心的伽亮”在五个月发布了83个短视频，获得4000万的的播放量和点赞，每条视频评论近千条。

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点开视频，你看到的是一个稚气未脱的孩子坐在柴堆前或者农屋中啃馒头，握筷子的样子甚至还带着笨拙。

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比起其他主播的美食，他吃的更显寒酸。一盘土豆丝，一包辣条，一个馒头就足够他美滋滋的吃上一顿。在这里，分享美食的主旨甚至都不能达标。但是这些短视频的流量却远超商业包装的专业剪辑，甚至得到人民日报微博点赞。于是该账号也一鼓作气开设直播平台，每天中午十二点雷打不动直播，父母负责和广大粉丝互动。

海鲜吃播，则是土味吃播中兴起的另一“流派”。家常难见的“澳洲龙虾“、九头鲍鱼、帝王蟹是这些播客天天不断的家常菜，“炫富”只是海鲜吃播最表面的意义。打开美拍，输入海鲜，满目“吃海鲜”账号。

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配合着播主咬开蟹壳的扭曲面容，大口撕咬虾肉的吧唧嘴，粉丝们疯狂弹屏羡慕嫉妒，此时播主趁机而上甩出自家淘宝链接、微店链接，号召粉丝欲速从购。这才是海鲜吃播的终极目标，以吃播贩卖自家淘宝店的水产及海鲜制品。通过土味吃播平台，以试吃自家海鲜的方式，花式推销海产品。

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播主以身试吃，就要用双手掰虾壳，生啃蟹脚的豪放形象力证店内海鲜的质量。视频评论置顶的第一条一定是淘宝链接、代理微信、微店链接等各种销售地址，用emoji表情高亮标示。除了吃播，播主们还有工厂实景，产品展示一系列配套视频。这低成本高流量的吆喝，狠狠助长一波销量。近三百的北极甜虾，月销425笔。一罐海苔，月销过三千。

虽然江苏卫视已经曝光了这批依靠吃播走红的海鲜网店大多都是三无产品，所谓的正规工厂其实也是个黑心小作坊。但是美拍上的海鲜吃播关闭评论依旧红火，有的还上了广播以壮声势，波士顿龙虾，智利帝王蟹依旧售卖当中。

土味吃播背后，草根文化的逆袭

以“土味”成名的快手吃播，都如同邪典电影一样，以不够主流而意外抢手。没有打光、没有滤镜、不够时尚、略显俗气等缺陷在一众包装过度的小资吃播视频里，显得独树一帜。

从客观上来说，短视频的时长决定了在快手上录吃播不可能以一种放松的方式进行。率先在韩国走红的美食直播短则一个小时，长则整个夜晚。有充裕的时间讲求从食物到环境的美感，俊男靓女们享用美食的过程中还有卖萌互动各种福利。

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然而对于土味吃播来说，如何在不足一分钟的时间内抓住受众的眼球才是首要问题。

与其在背景上、技术上改善缺点，不如把缺点放大。所以把“不讲究”夸张一点，就成了快手吃播的最大卖点。

别人细嚼慢咽，品味食物。可我们只有几十秒，所以拿出几秒吃光一切的架势张开大口，吧嗒吧嗒嘴吃个满嘴流油。在一众萌系吃播里，做一个豪放的吃客。

别人有精美的摆盘和高颜值的卖相，可我们光是吃的时间都不够，哪还有多余时间介绍？所以食物要做的粗犷、夸张。一盘浸满红油的金针菇，混乱堆在盘子里，却有人狼吞虎咽，有意思。平日切齐码好的猪肚，还鲜少见过它完整的样子，有人整块生啃，有意思。

网友吐槽快手吃播特征是：所有东西用手抓，大肠肥膘直冒油，十秒吃掉一切的劲头和玩命吧唧嘴，仿佛打开了吃播视频的新世界大门，大有一种“和外面的妖艳女人好不一样”的奇异感。

另外，快播本身的平台气质也是不可回避的重要因素，毕竟“土味”就是从快手等一众短视频平台走向大众。植根于一二线城市外市场的快手平台，不乏自我展示欲望强烈的草根群体。通过戏剧化风格展现日常生活，正满足了他们分享与展示自身的诉求。这也就是为什么，在快手上的吃播大多是菜色不可观，姿态很彪悍的风格。

对于土味吃播，你认同它朴实接地气，感情真挚也好。说是粗糙简陋，审丑作祟也罢。土味吃播能够走红说明，人们对非主流草根文化的接受和认可程度远比想象的更广。无论是点赞真追捧，还是戏谑假正经。不可否认，差异化的“土味”已经形成一种风潮。

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